La Tradición de la Matanza del cerdo ibérico en la Sierra de Aracena

En la Sierra de Aracena aun se sigue practicando la "la matanza" del cerdo ibérico de forma tradicional. Uno de los hombres se encarga del cometido principal, mientras los demás hombres le ayudan en todo el proceso.
Se convierte en una reunión donde prima el respeto absoluto por el animal.


Julián Alvarez Pérez.

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